Au nord de la vieille ville, dans la zone des "Bräu-Wiesen" autour de l'actuelle école Anne-Frank, on situe un château fort du haut Moyen Âge appartenant aux Henneberg, qui est considéré comme le point de départ de la première fortification de la ville. Dans un premier temps, la cité fut fortifiée par des remparts et des fossés combinés à des palissades. Il y avait trois portes de ville et une porte au niveau de la tour des sorcières. En 1317, Themar obtint le droit de cité. La construction d'un mur d'enceinte défensif avec sept tours rondes et trois demi-tours ne fut autorisée qu'en 1457 par les comtes de Henneberg et fut encore érigée à partir du 15ème siècle. Il reste encore environ 800 mètres de l'ancien mur de 1650 mètres de long. Les tours de défense sont, entre autres, la tour du mur, la tour de la prairie, la tour de la poudre, la tour de la ville, la tour du château, la tour des sorcières et la tour de la prairie de la Werra, selon une dénomination récente.
In the north of the old town, in the area of the "Bräu-Wiesen" around today's Anne Frank School, a high medieval Henneberg castle complex is located, which is considered to be the starting point for the first town fortifications. Initially, the settlement was fortified by ramparts and ditches in combination with palisades. There were three town gates and a gate at the witches' tower. Themar was granted town privileges in 1317. The construction of a defensive town wall with seven round towers and three half towers was only approved by the Counts of Henneberg in 1457 and was built from the 15th century onwards. Around 800m of the once 1650m long town wall still remains. The defensive towers include the Mauerturm, Torwiesenturm, Pulverturm, Stadtturm, Schlossturm, Hexenturm and Werrawiesenturm, according to more recent names.
Im Norden der Altstadt, im Bereich der „Bräu-Wiesen“ um die heutige Anne-Frank-Schule, wird eine hochmittelalterliche Burganlage der Henneberger verortet, die als Ausgangspunkt für die erste Stadtbefestigungsanlage gerechnet wird. Zunächst wurde die Siedlung durch Wall und Graben in Kombination mit Palisaden befestigt. Es gab drei Stadttore und eine Pforte am Hexenturm. 1317 wurden Themar die Stadtrechte verliehen. Die Errichtung einer wehrhaften Stadtmauer mit sieben Rundtürmen und 3 Halbtürmen wurde erst 1457 von den Henneberger Grafen bewilligt und noch ab dem 15. Jahrhundert errichtet. Von der einst 1650m langen Stadtmauer sind noch ca. 800 m erhalten. Bei den Wehrtürmen handelt es sich u. a. nach jüngerer Namensgebung um den Mauerturm, Torwiesenturm, Pulverturm, Stadtturm, Schlossturm, Hexenturm und Werrawiesenturm.