Der Weinhof Ehrau 12 liegt umgeben vom Weinanbau in der Lage Ehrauberge in Freyburg (Unstrut). Hier betreibt Uwe Marquardt mit seiner Familie eine Manufaktur für regionale Produkte, zu denen unter anderem Gewürze sowie Öle und Essige gehören. Darüber hinaus wird mit der Eventlocation sowie der Tapas- und Weinbar vor Ort regionale Kulinarik gelebt. Zum Verweilen und Entspannen lädt auch die gemütliche Ferienwohnung mit Talblick ein. Grundlage der Arbeit in der Manufaktur ist die Leidenschaft an der stetigen Verfeinerung der Rezepturen sowie der Anbau von vielfältigen Kräuter-, Gemüse- und Chilisorten vor Ort. Diese Arbeit gibt auch den zubereiteten Gerichten eine ganz persönliche und regionale Note. Seit 2020 werden auf dem eigenen Weinberg in den Ehraubergen mit viel handwerklichem Geschick die Rebsorten Cabernet Blanc und Grauburgunder angebaut. Zu ganz besonderen regionaltypischen Weinen werden die per Hand gelesenen Trauben vom in der Nähe gelegenen Weingut Böhme & Töchter veredelt.
La ferme viticole Ehrau 12 est entourée de vignes sur le site Ehrauberge à Freyburg (Unstrut). C'est ici qu'Uwe Marquardt et sa famille gèrent une manufacture de produits régionaux, parmi lesquels des épices, des huiles et des vinaigres. En outre, le lieu de l'événement ainsi que le bar à tapas et à vin sur place permettent de vivre l'art culinaire régional. Le confortable appartement de vacances avec vue sur la vallée invite également à la détente et au repos. La base du travail dans la manufacture est la passion pour l'affinage constant des recettes ainsi que la culture sur place de nombreuses variétés d'herbes, de légumes et de piments. Ce travail donne également aux plats préparés une note très personnelle et régionale. Depuis 2020, les cépages cabernet blanc et pinot gris sont cultivés avec beaucoup d'habileté artisanale dans le propre vignoble de l'entreprise, situé dans les monts Ehrau. Les raisins récoltés à la main par le domaine viticole Böhme & Töchter, situé à proximité, sont transformés en vins typiques de la région.
Weinhof Ehrau 12 is surrounded by vineyards in the Ehrauberge area of Freyburg (Unstrut). Here, Uwe Marquardt and his family run a manufactory for regional products, including spices, oils and vinegars. In addition, the event location and the tapas and wine bar on site offer regional culinary delights. The cozy vacation apartment with a view of the valley also invites you to linger and relax. The work in the manufactory is based on a passion for constantly refining recipes and growing a wide variety of herbs, vegetables and chilies on site. This work also gives the prepared dishes a very personal and regional touch. Since 2020, the Cabernet Blanc and Pinot Gris grape varieties have been cultivated with great skill on the estate's own vineyard in the Ehraubergen mountains. The hand-picked grapes from the nearby Böhme & Töchter winery are refined into very special wines typical of the region.