Die Seulinger Warte war Teil des sogenannten "Duderstädter Knicks" im 15. Jahrhundert. Hierzu gehörte auch die Nesselröder Warte. Wann genau diese errichtet wurde ist nicht bekannt. 1589 wurde ein neues Warthaus (die heutige Seulinger Warte) gebaut, nachdem der Vorgängerbau möglicherweise zerstört worden war (Annale 1935, fol.95a). Der eigentliche Wartturm war zu diesem Zeitpunkt sehr wahrscheinlich bereits verfallen und die Bezeichnung "Seulinger Warte" wurde nunmehr auf das zu der Warte gehörige Haus übertragen. 1600 wurde in dem Gebäude - in dem der Seulinger Knickförster seine Diensträume hatte - ein Kachelofen eingebaut (Annale 1600, fol.162; Ehbrecht 1993, S226). Die bis auf die Grundmauer niedergebrannten Wirtschaftsgebäude wurden in den Jahren danach, mühselig mit viel Eigenleistung wieder aufgebaut. Das Haupthaus konnte vor den Flammen gerettet werden und wurde 2009 Saniert. Mittlerweile wird die Seulinger Warte von der 5. Generation, Nicole und Stephan Jung bewirtschaftet. Die 6. Genration, Maximilian Jung hat schon signalisiert, das Erbe fortzuführen.
La tour d'observation de Seulingen faisait partie de ce que l'on appelait au 15e siècle le "Knick de Duderstadt". La tour de Nesselröder en faisait également partie. On ne sait pas exactement quand celle-ci a été construite. En 1589, un nouveau warthaus (l'actuelle Seulinger Warte) a été construit, après que le bâtiment précédent ait peut-être été détruit (Annale 1935, fol.95a). A cette époque, la tour d'attente proprement dite était très probablement déjà en ruine et la désignation "Seulinger Warte" fut alors attribuée à la maison appartenant à la tour d'attente. En 1600, un poêle en faïence fut installé dans le bâtiment - dans lequel le garde forestier de Seuling avait ses locaux de service (Annale 1600, fol.162 ; Ehbrecht 1993, p226). Les bâtiments agricoles, incendiés jusqu'aux fondations, ont été reconstruits dans les années qui ont suivi, avec beaucoup de difficultés et de travail personnel. La maison principale a pu être sauvée des flammes et a été rénovée en 2009. Aujourd'hui, l'exploitation de Seulinger Warte est gérée par la cinquième génération, Nicole et Stephan Jung. La sixième génération, Maximilian Jung, a déjà signalé son intention de poursuivre l'héritage.
The Seulinger Warte was part of the so-called "Duderstädter Knick" in the 15th century. This also included the Nesselröder Warte. It is not known exactly when this was built. In 1589, a new waiting house (today's Seulinger Warte) was built after the previous building was possibly destroyed (Annale 1935, fol.95a). The actual waiting tower had probably already fallen into disrepair by this time and the name "Seulinger Warte" was now transferred to the house belonging to the waiting house. In 1600, a tiled stove was installed in the building - in which the Seulinger Knickförster had his offices (Annale 1600, fol.162; Ehbrecht 1993, p226). The farm buildings, which were burnt down to the foundation wall, were painstakingly rebuilt in the following years with a great deal of personal effort. The main house was saved from the flames and was renovated in 2009. The Seulinger Warte is now run by the 5th generation, Nicole and Stephan Jung. The 6th generation, Maximilian Jung, has already signaled his intention to continue the legacy.