Le restaurant "Blickfang" à Schmiedefeld am Rennsteig n'est plus guère un secret pour personne, mais plutôt un must gastronomique sur les hauteurs de la forêt de Thuringe. L'établissement fait doublement honneur à son nom. Situé juste derrière l'entrée de Schmiedefeld, il offre une vue magnifique sur les prairies de montagne, le versant skiable et les toits de la localité, qui est encore plus impressionnante depuis la terrasse de l'établissement et invite à s'attarder avec plaisir. De plus, les propriétaires parviennent toujours à transformer les plaisirs du palais que propose la carte raffinée en un véritable régal pour les yeux. La cuisine traditionnelle de Thuringe y est réinterprétée avec des détails subtils, tandis que les plats plus modernes emmènent les amateurs de cuisine exotique dans un voyage de découverte culinaire. Tous les plats sont fraîchement préparés et la carte est adaptée à la saison. Des limonades faites maison ainsi que des tartes et des gâteaux fraîchement sortis du four complètent cette superbe offre. Le mieux est de passer et de se rendre compte par soi-même ! Très important : il faut absolument réserver par téléphone avant de venir ! La qualité de l'accroche-regard est connue depuis longtemps et fait régulièrement le plein de places.
The "Blickfang" restaurant in Schmiedefeld am Rennsteig is hardly an insider tip, but rather a gastronomic must on the heights of the Thuringian Forest. The house lives up to its name in two respects. Located directly behind the entrance to Schmiedefeld, it offers a magnificent view over the mountain meadows, the ski slope and the roofs of the village, which is even more impressive from the restaurant 's own terrace and invites you to linger and enjoy. In addition, the owners always manage to turn every treat that the refined menu has in store into a real feast for the eyes as well. Traditional Thuringian cuisine is given exciting new interpretations with fine details, while more modern dishes also take friends of more exotic fare on a culinary voyage of discovery. All dishes are freshly prepared, the menu is adapted to the season. Homemade lemonades, as well as freshly baked pies and cakes complete the great offer. The best thing is to come by and see for yourself! But it is very important to make a reservation in advance by phone! Word of the quality of the Blickfang has long since spread and regularly ensures full seats.
Kaum noch ein Geheimtipp, vielmehr ein gastronomisches Muss auf den Höhenlagen des Thüringer Waldes ist das Restaurant „Blickfang“ in Schmiedefeld am Rennsteig. Das Haus macht dabei gleich in zweifacher Hinsicht seinem Namen alle Ehre. Direkt hinterm Ortseingang von Schmiedefeld gelegen, bietet es eine herrliche Aussicht über die Bergwiesen, den Skihang und Dächer des Ortes, die von der hauseigenen Terrasse noch eindrücklicher ist und zum genussvollen Verweilen einlädt. Darüber hinaus gelingt es den Inhabern immer wieder aufs Neue, jede Gaumenfreude, die die raffinierte Speisekarte bereithält, auch in einen wahren Augenschmaus zu verwandeln. Traditionelle Thüringer Küche erfährt hier mit feinen Details spannende Neuinterpretationen, modernere Gerichte nehmen auch Freunde exotischerer Kost mit auf kulinarische Entdeckungsreise. Alle Speisen werden frisch zubereitet, die Karte wird der Saison angepasst. Selbstgemachte Limonaden sowie frisch gebackene Torten und Kuchen runden das tolle Angebot ab. Am besten ist es, man kommt vorbei und überzeugt sich selbst! Ganz wichtig aber: Unbedingt vorher telefonisch reservieren! Die Qualität des Blickfangs hat sich längst herumgesprochen und sorgt regelmäßig für volle Plätze.