FairBiss est synonyme de commercialisation directe et durable issue de sa propre exploitation agricole : dans la petite boutique d'Untschen, des produits régionaux issus de l'entretien du paysage tels que de la viande (sur commande), de la charcuterie, des fruits et légumes de saison ainsi que des glaces sont proposés via une « caisse de confiance ». De plus, un buffet rustique complète l'assortiment avec d'autres produits régionaux. L'accent est mis sur la protection de la nature et des espèces, car FairBiss est une exploitation agricole certifiée biologique qui s'occupe activement de l'entretien des paysages dans la région d'Altenburg et ses environs. Des animaux tels que des races d'animaux de ferme menacées – notamment des moutons Skudde, des moutons Leine, des chèvres, des poneys Shetland et des buffles d'eau (en collaboration avec la Nabu) – sont utilisés de manière ciblée pour la protection et l'entretien de terres précieuses. FairBiss fournit des informations transparentes sur les innovations en cours, les dates d'abattage disponibles et les offres de produits sur son site web et sur les réseaux sociaux.
FairBiss stands for sustainable direct marketing from its own agricultural business: in the small shop in Untschen, regional products from landscape conservation such as meat (pre-order), sausages, seasonal fruit and vegetables, and ice cream are offered via a "cash register of trust." In addition, a farm cabinet complements the range with further regional products. The focus is on nature and species conservation, as FairBiss is a certified organic landscape conservation farm and is actively involved in the Altenburger Land region and surrounding area. Animal helpers such as endangered livestock breeds – including Skudden sheep, Leine sheep, goats, Shetland ponies, and water buffalo (in cooperation with Nabu) – are specifically used to protect and maintain valuable areas. FairBiss provides transparent information about ongoing innovations, available slaughter dates, and product offerings on its website and social networks.
FairBiss steht für nachhaltige Direktvermarktung aus eigenem Landwirtschaftsbetrieb: im kleinen Laden in Untschen werden regionale Produkte aus Landschaftspflege wie Fleisch (auf Vorbestellung), Wurstwaren, saisonales Obst und Gemüse sowie Eis über eine „Kasse des Vertrauens“ angeboten. Zusätzlich ergänzt ein Bauernschrank das Sortiment mit weiterem regionalen Angebot. Im Mittelpunkt steht dabei ein ausgeprägter Fokus auf Natur- und Artenschutz, denn FairBiss ist ein biozertifizierter Landschaftspflegebetrieb und arbeitet aktiv im Altenburger Land und Umgebung. Tierische Helfer wie bedrohte Nutztierrassen – darunter Skudden, Leineschafe, Ziegen, Shetlandponys und Wasserbüffel (in Zusammenarbeit mit dem Nabu) – kommen gezielt beim Schutz und der Pflege wertvoller Flächen zum Einsatz. Über laufende Neuerungen, verfügbare Schlachttermine und Produktangebote informiert FairBiss transparent über die Website sowie über soziale Netzwerke.