Prägend für die Perle der Streu ist zweifellos die größte und am besten erhaltene Kirchenburg Deutschlands. Mit fünf Türmen, sechs Bastionen sowie einer doppelten Wehrmauer und der mächtigen Renaissance-Kirche St. Michael herrscht sie auf beeindruckende Weise über das Stadtbild Ostheims. Bereits im 15. Jahrhundert entstand die Befestigungsanlage mit zahlreichen Gewölbekellern und Gaden. Bei Letzterem handelt es sich um kleine Wohn- und Lagerhäuser, die im Inneren der Befestigungsanlage errichtet wurden. Eine kleine gotische Marienkirche stand in der Mitte der Anlage. Ende des 16. sowie Anfang des 17. Jahrhundert wurde die Kirche St. Michael im Renaissance-Stil erbaut. Sie vollendet seitdem in ihrer heutigen Form das Gesamtbild der berühmten Ostheimer Kirchenburg.
The largest and best-preserved fortified church in Germany is undoubtedly a defining feature of the pearl of the Streu. With five towers, six bastions, a double defensive wall and the mighty Renaissance church of St. Michael, it dominates the townscape of Ostheim in an impressive way. The fortifications with numerous vaulted cellars and arcades were built as early as the 15th century. The latter are small residential and storage buildings that were built inside the fortifications. A small Gothic St. Mary's Church stood in the middle of the complex. At the end of the 16th and beginning of the 17th century, the church of St. Michael was built in the Renaissance style. Since then, it has completed the overall picture of the famous Ostheim fortified church in its present form.
La perle de la Streu se caractérise sans aucun doute par le château-église le plus grand et le mieux conservé d'Allemagne. Avec cinq tours, six bastions ainsi qu'un double mur de défense et l'imposante église Renaissance St. Michael, il règne de manière impressionnante sur le paysage urbain d'Ostheim. Les fortifications ont été construites dès le 15e siècle, avec de nombreuses caves voûtées et des gades. Ces dernières sont de petites habitations et des entrepôts construits à l'intérieur des fortifications. Une petite église gothique dédiée à la Vierge Marie se trouvait au centre de l'enceinte. L'église Saint-Michel a été construite dans le style Renaissance à la fin du 16e siècle et au début du 17e siècle. Depuis, elle complète dans sa forme actuelle l'image globale du célèbre château-église d'Ostheim.