Auf dem traditionsreichen Steffeshof lebt Ludwig Weber seine Vision einer nachhaltigen Landwirtschaft. Der Hof, seit dem 15. Jahrhundert in Familienbesitz, wird nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet und steht für eine harmonische Verbindung von Tradition und Innovation. Mit großer Sorgfalt widmet sich der Landwirt der Zucht seltener Nutztierrassen. Ergänzt wird die Landwirtschaft durch eine hofeigene Mühle, eine Holzofen-Bäckerei und einen Naturkostladen, die gemeinsam einen geschlossenen Kreislauf bilden. Das regionale Angebot Das Angebot des Steffeshofs spiegelt die Verbundenheit mit der Region wider. Hier entstehen Köstlichkeiten wie Lammfleisch vom Rhönschaf, Rindfleisch vom Roten Höhenvieh und Wildspezialitäten, begleitet von traditionellen Wurstwaren. Das Bauernbrot, gebacken im hofeigenen Holzofen, basiert auf Getreide und Mehl aus der eigenen Mühle – handwerklich hergestellt, nach alter Tradition. Als Partnerbetrieb des Dachmarke Rhön e.V. produziert der Steffeshof Produkte, die mit dem Qualitätssiegel Rhön ausgezeichnet sind – ein Zeichen für höchste Qualität und regionale Verbundenheit.
Dans la ferme traditionnelle Steffeshof, Ludwig Weber vit sa vision d'une agriculture durable. La ferme, propriété de la famille depuis le 15e siècle, est exploitée selon les directives Demeter et représente une combinaison harmonieuse de tradition et d'innovation. L'agriculteur se consacre avec grand soin à l'élevage de races rares d'animaux de rente. L'agriculture est complétée par un moulin de la ferme, une boulangerie au feu de bois et un magasin d'aliments naturels, qui forment ensemble un circuit fermé. L'offre régionale L'offre du Steffeshof reflète son attachement à la région. C'est ici que naissent des délices tels que la viande d'agneau du mouton de la Rhön, la viande de bœuf du bétail d'altitude rouge et les spécialités de gibier, accompagnées de charcuteries traditionnelles. Le pain paysan, cuit dans le four à bois de la ferme, est à base de céréales et de farine provenant du moulin de la ferme - fabriqué de manière artisanale, selon une tradition ancestrale. En tant qu'entreprise partenaire de l'association Dachmarke Rhön e.V., le Steffeshof fabrique des produits qui portent le label de qualité Rhön - un signe de qualité supérieure et d'attachement à la région.
Ludwig Weber lives his vision of sustainable agriculture at the traditional Steffeshof farm. The farm, which has been family-owned since the 15th century, is managed according to Demeter guidelines and stands for a harmonious combination of tradition and innovation. The farmer devotes great care to breeding rare livestock breeds. Farming is complemented by the farm's own mill, a wood-fired bakery and a natural food store, which together form a closed cycle. The regional offer Steffeshof's range of products reflects its connection to the region. Delicacies such as lamb from Rhön sheep, beef from Red Mountain cattle and game specialties are produced here, accompanied by traditional sausage products. The farmhouse bread, baked in the farm's own wood-fired oven, is based on grain and flour from the farm's own mill - made by hand according to old traditions. As a partner business of Dachmarke Rhön e.V., Steffeshof produces products that have been awarded the Rhön quality seal - a sign of the highest quality and regional ties.