Inmitten der historischen Mauern von Schloss Ettersburg erwartet Sie ein Ort, an dem Genuss, Kultur und Gastlichkeit eine einzigartige Verbindung eingehen: die Remise, geführt von Gastgeber und Küchenchef Heiko Schwarz. Hier trifft zeitlose Architektur auf moderne Kulinarik. Mit feinem Gespür für regionale Produkte, überraschende Aromen und handwerkliche Präzision kreiert Heiko Schwarz Gerichte, die Tradition und Kreativität harmonisch vereinen. Ob ein entspanntes Mittagessen, ein stilvolles Dinner oder ein festlicher Anlass – die Remise bietet den perfekten Rahmen für besondere Momente. Genießen Sie saisonale Küche auf höchstem Niveau, begleitet von ausgewählten Weinen und einem Service, der Herzlichkeit und Professionalität verbindet. Die ruhige Lage im Schlosspark, das historische Ambiente und die kulinarische Handschrift von Heiko Schwarz machen jeden Besuch zu einem Erlebnis, das lange nachklingt.
Au cœur des murs historiques du château d'Ettersburg, vous découvrirez un lieu où plaisir, culture et hospitalité s'allient de manière unique : la Remise, dirigée par l'hôte et chef cuisinier Heiko Schwarz. Ici, l'architecture intemporelle rencontre la cuisine moderne. Avec un sens aigu des produits régionaux, des saveurs surprenantes et une précision artisanale, Heiko Schwarz crée des plats qui allient harmonieusement tradition et créativité. Que ce soit pour un déjeuner détendu, un dîner raffiné ou une occasion festive, la Remise offre le cadre idéal pour des moments privilégiés. Savourez une cuisine de saison de très haut niveau, accompagnée de vins sélectionnés et d'un service alliant cordialité et professionnalisme. Le cadre paisible du parc du château, l'ambiance historique et la signature culinaire de Heiko Schwarz font de chaque visite une expérience inoubliable.
Within the historic walls of Ettersburg Castle, you will find a place where enjoyment, culture and hospitality come together in a unique combination: the Remise, run by host and chef Heiko Schwarz. Here, timeless architecture meets modern cuisine. With a keen sense for regional products, surprising flavours and artisanal precision, Heiko Schwarz creates dishes that harmoniously combine tradition and creativity. Whether it's a relaxed lunch, a stylish dinner or a festive occasion, the Remise offers the perfect setting for special moments. Enjoy seasonal cuisine of the highest standard, accompanied by selected wines and service that combines warmth and professionalism. The tranquil location in the castle grounds, the historic ambience and Heiko Schwarz's culinary signature make every visit an experience that lingers long in the memory.